Cook Genuienly.

這是昨天去朋友Jess家一起做的焦糖紅茶布丁   狠讚

甜甜的布丁含有的濃濃的紅茶香 甜滋滋的焦糖 噢 極品

不過有缺陷 泡泡很多吶  (汗) 下次會改進的


材料:    (2人份)

糖..............60 g
蛋..............三顆
水...............一大匙
牛奶...........一杯
紅茶...........一小匙 (或一包茶包) 
烤箱...........預設350 F




1. 將30g糖放入鍋中加水以中小火煮
    不需用湯匙去攪拌 搖鍋子就可以了
    直到糖水裡水分蒸發完會變褐色 
    小心這小子很容易燒焦  (小豬煮了大約10~15分鐘) 



2.把焦糖倒入瓶底的碗中 趁熱搖晃碗使焦糖均勻散佈在碗底 



3.牛奶和紅茶用中火一起煮沸 牛奶很容易滾請小心  



4.另外一個容器中打蛋後加30g糖
   (蛋別打太過 不然就會有像我一樣的泡泡出來) 



5.煮好的紅茶牛奶慢慢到蛋汁和糖 
   太熱的紅茶牛奶會把蛋煮熟變一塊一塊的 



6.最後倒入有焦糖底的碗中放上烤盤 
   加水在烤盤裡 (約碗高度的一半)  
   烤30分鐘  拿出冷卻 在放冰箱


p.s 要吃的時候用刀順著布丁的圓劃 在放在盤上 ：)